Parmigiano Reggiano Râpé

Notre "Parmigiano Reggiano" c'est "l'Avventura del Gusto"
Le Parmigiano Reggiano est sans conteste le fromage d'appellation italien le plus connu.

Produit en Lombardie et en Emilie Romagne ce fromage semi-gras à pâte dure cuite répond à un cahier des charges on ne peut plus strict.

L’Agriculture biologique
une méthode de culture en harmonie avec les éléments naturels, sans substances chimiques de synthése (pesticide, désherbants, antiparasite) sans OGM.

La Zootechnie biologique
un élevage animal totalement en liberté,
une alimentation basée sur la luzerne et les prés fleuris, interdisant l’utilisation de fourrage ensilé,
un nombre limité d’animaux, un rythme de vie et reproduction non forcé,
un traitement médical naturel des animaux malades (homéopathie et phytothérapie).

La Traite et la Transformation du lait
une méthode de production et de transformation contrôlées, utilisant une culture naturelle de ferments lactiques.

Les Contrôles
Des produits certifés AB et Ecocert.